凱氏定氮儀是一種在食品、農作物、種子、土壤、肥料等多個領域中廣泛應用的分析儀器，它能夠精確測定樣品中的含氮量或蛋白質含量。

凱氏定氮法的基本原理

凱氏定氮法是一種將有機氮轉化為無機銨鹽，再進一步轉化為氨并進行測定的方法。具體步驟包括：有催化劑的條件下，用濃硫酸消化樣品將有機氮都轉變成無機銨鹽，然后在堿性條件下將銨鹽轉化為氨，隨水蒸氣蒸餾出來并為過量的硼酸液吸收，再以標準鹽酸滴定，就可計算出樣品中的氮量。 整個實驗過程一般分為消化、蒸餾、滴定三個部分。

免水凱氏定氮儀使用雙層鈦套管金屬冷凝器，節省了外接冷卻水循環機的費用和水資源開支。該儀器集成了免水冷凝、自動加堿加酸、加稀釋劑、蒸餾滴定、消化管排空、溶液液位監測、超溫監測、清洗排廢、結果計算等功能。

免水全自動凱氏定氮儀的優勢

1. 創新冷凝技術：采用雙層鈦管金屬冷凝器，結合最新一代免水技術，實現高效冷凝而無需外接水源。

2. 冷凝效率：冷凝溫度可降至1℃，確保水蒸氣與氨的瞬間液化吸收，無損失，保證結果的真實性和準確性。

3. 靈活的實驗室布局：無需依賴外部水龍頭或循環冷水機，儀器可自由擺放于實驗室任何位置。

適用的標準方法：

1.食品中蛋白質的測定

GB 5009.5-2016  食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定   第一法

2.飼料中蛋白質的測定

GB/T 6432-2018  飼料中粗蛋白的測定 凱氏定氮法

3.肥料中氮含量的測定

GB/T 8572-2010  復混肥料中總氮含量的測定 蒸餾后滴定法

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免水全自動凱氏定氮儀的創新設計，不僅提升了實驗的便捷性和安全性，更確保了分析結果的準確性。隨著技術不斷進步，凱氏定氮儀將繼續在相關領域的分析工作中發揮關鍵作用，為科研和工業生產提供強有力的支持。